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Idee per colazione #5: Pancakes Yogurt e Kiwi
La domenica ho sempre un po' più di tempo per prepararmi la colazione, nonostante la mia bimba si svegli comunque alle 6.30 🙈...
Ultimamente sto utilizzando gli albumi confezionati perché li volevo provare, ma questa ricetta l'ho sempre fatta con le uova intere e veniva benissimo!
Ultimamente sto utilizzando gli albumi confezionati perché li volevo provare, ma questa ricetta l'ho sempre fatta con le uova intere e veniva benissimo!
In fondo ciò che mangiamo influisce sui livelli di colesterolo nella misura del 5% quindi si può consumare tranquillamente l'uovo intero a meno che non abbiamo indicazioni diverse dal medico!!!
I pancakes non sono una ricetta italiana però ho sempre adorato le colazioni continentali a buffet degli Hotel e così a volte, quando ho un po' più di tempo, mi piace preparare una colazione diversa!
Solitamente la sera mi preparo già gli ingredienti e gli utensili di cui avrò bisogno al mattino e mi apparecchio anche tavola 😊 così ho proprio l'impressione di essere in vacanza! ....poi mi sveglio e realizzo che non ci sono 😂
Per realizzare questa ricetta è necessario preparare alcuni utensili: una frusta, una tazza o una ciotola un po' capiente, una bilancia, una piastra per le crêpes ed un cucchiaio!
Ingredienti:
- 70g albumi🥚
- 55g farina tipo 1 🌾
- acqua q.b. 💦
Io li ho farciti con:
- kiwi 🥝
- sciroppo d'agave 🌱
- cacao
- cannella
Li ho serviti con una bella tazza calda di té grigio acquistato direttamente a Londra da Fortnum&Mason.
Con una frusta sbattete energicamente gli albumi, dopo aver creato un po' di schiuma aggiungete lo Yogurt.
Amalgamate bene ed aggiungete la farina.
Scaldate la piastra, ungetela con poco olio e versate il composto (le dosi bastano per 4 Pancakes).
Giratelo non appena si formano delle bolle sulla superficie.
Ogni pancakes è stato farcito con qualche fetta di kiwi, cacao, cannella e un goccio di sciroppo d'agave!🍵
hi
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